Stir-fry wołowina z warzywami w sosie teriyaki

Szukasz pomysłu na szybki obiad pełen smaku? Stir-fry wołowina z warzywami w sosie teriyaki to idealne danie, które przygotujesz w 20–25 minut. Soczysta wołowina, chrupiące warzywa i aromatyczny sos sprawią, że poczujesz się jak w najlepszej azjatyckiej restauracji

Czas przygotowania: 20 minut

Ilość porcji: 2 osoby

Trudność przygotowania: średnie

SKŁADNIKI:      

• 300g wołowiny
• 1 marchewka
• 1 papryka
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 czosnek
• 1 plasterek korzenia imbiru
• ⅓ łyżeczki chili
• 100ml wody
• 2 łyżeczki octu ryżowego
• 4 łyżki sosu sojowego
• 8 łyżek marynaty teriyaki
• 1 łyżka cukru
• 1.5 łyżki skrobi ziemniaczanej
• olej do smażenia
• olej ryżowy do smażenia
• 200 g ryżu jaśminowego

1. Wołowinę kroimy w cienkie plastry w poprzek włókien.
Przekładamy do miski i dodajemy łyżkę skrobi dokładnie mieszając z mięsem. Odkładamy na około 5 minut.

W tym czasie kroimy warzywa.
Czosnek i imbir bardzo drobno, marchewkę w plastry.
Paprykę i szczypiorek na dłuższe paski.

2. Mięso smażymy w woku na rozgrzanym oleju do momentu gdy krawędzie będą nam się rumienić.
Przekładamy na talerz.

3. W woku rozgrzewamy olej ryżowy i smażymy czosnek i imbir cały czas mieszając.
Dodajemy paprykę i marchewkę chwilę smażąc.
Wsypujemy chili i mieszamy.
Podlewamy wodą i dodajemy cukier, sos sojowy, marynatę teriyaki i ocet ryżowy doprowadzamy do wrzenia.

4. Następnie mieszamy 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej z 2 łyżeczkami wody. Wlewamy na patelnie mieszając zagęszczamy sos.
Pod koniec dodajemy szczypiorek i mieszamy.

5. Stir-fry wołowina jest już gotowa, przekładamy do naczynia i posypujemy prażonym na patelni sezamem. Podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym. Smacznego 🙂

Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na mój Instagram, Facebook, Tik Tok oraz YouTube.