Przepis na najlepszy sernik z brzoskwiniami. Tradycyjny sernik na kruchym cieście i z delikatną bezową pianką.
Czas przygotowania: 1.5 godziny
Ilość porcji: >8 osób
Trudność przygotowania: średnie
Cena: przystępna
SKŁADNIKI CIASTO:
- 500 g mąki
- 250 g margaryny
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 szt. żółtek
SKŁADNIKI MASA:
- 2 jajka
- 500 g twarożku kanapkowo – sernikowego ,,Mój ulubiony” Wieluń
- 125 g margaryny
- 1 op. budyniu waniliowego Dr.Oetker
- 165 g cukru (3/4 szklanki)
- 250 g brzoskwiń (puszka)
SKŁADNIKI BEZA:
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 5 szt. białek
- 3 łyżki cukru
1. Przygotowanie ciasta.
Do mąki dodajemy margarynę, żółtka, cukier puder i proszek do pieczenia. Całość ucieramy na jednolitą masę i wkładamy do lodówki.
2. Przygotowanie masy.
Twaróg ucieramy z cukrem, masłem i jajkami. Dodajemy budyń i dokładnie mieszamy.
3. Przygotowanie bezy.
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier oraz mąkę i przez chwilę ubijamy.
4. Spód tortownicy (średnica 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia .
Na spód tortownicy wykładamy 2/3 ciasta a na ciasto wykładamy masę i owoce. Kolejną warstwą jest beza którą wykładamy na masę z owocami.
5. Pozostałą 1/3 części ciasta ścieramy na tarce tworząc kruszonkę.
6. Pieczemy w piekarniku ustawionym na funkcje góra/dół w temperaturze 180 ° C przez 60 minut lub do suchego patyczka. Po zakończeniu pieczenia nie wyciągamy z piekarnika tylko uchylamy drzwi.
Gotowe…Smacznego!!!
