Sałatka z roszponką, fetą i suszonymi pomidorami. Idealna kompozycja chrupiących warzyw, delikatnego sera feta i aromatycznych suszonych pomidorów, doprawiona wyrazistym dressingiem.
Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 3-4 osób
Trudność przygotowania: łatwe
SKŁADNIKI:
- 150 g roszponki
- 200 g sera typu feta
- 200g pomidorków koktajlowych
- 1 żółta papryka
- 1 mały zielony ogórek szklarniowy
- 4 ogórki kwaszone
- 10 pomidorów suszonych w oleju z żurawiną
- 20 szt oliwek zielonych
- 3 łyżki oleju z pomidorów suszonych
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżkę soku z limonki (lub cytryny)
1. Roszponkę dokładnie płuczemy i przekładamy do miski. Paprykę i pomidora kroimy w drobną kostkę. Ogórka szklarniowego obieramy i również kroimy w kostkę. Wszystkie pokrojone warzywa dodajemy do roszponki.
2. Ogórka kwaszonego, suszone pomidory oraz ser feta kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do miski. Oliwki kroimy na pół i również przekładamy do miski.
3. W osobnej salaterce mieszamy olej z suszonych pomidorów, musztardę, miód oraz sok z limonki lub cytryny. Dressing dokładnie mieszamy i dodajemy do sałatki tuż przed podaniem. Następnie całość mieszamy, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Sałatka z roszponki jest gotowa do podania. Smacznego 🙂
Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na mój Instagram, Facebook, Tik Tok oraz YouTube.
