Młoda kapusta zasmażana z boczkiem i koperkiem to klasyczny dodatek do obiadu, który smakuje najlepiej wiosną i latem. Delikatna kapusta duszona z wędzonym boczkiem, cebulą i świeżym koperkiem tworzy aromatyczne, domowe danie, które pasuje do młodych ziemniaków, kotleta schabowego czy jajka sadzonego. To prosty przepis, który zawsze się udaje i smakuje jak u babci.
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 2-3 osób
Trudność przygotowania: łatwe
SKŁADNIKI:
- 1 młoda kapusta
- 150g boczku wędzonego
- 1 mała cebula
- 1 pęczek kopru
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- pieprz
1. Kapustę obieramy z wierzchnich liści i kroimy na ćwiartki. Wycinamy głąba i szatkujemy na paski o grubości około 0,5 cm. Przekładamy do garnka zalewamy do połowy wodą. Dodajemy sól, cukier i szczyptę pieprzu. Gotujemy pod przykryciem 8-10 minut.
2. W miedzyczasie na patelni podsmażamy pokrojony drobno boczek do zarumienienia. Do boczku dodajemy pokrojoną drobno cebulę i smażymy przez chwilę. Następnie dodajemy łyżkę masła i jak się roztopi dodajemy łyżkę mąki. Przesmażamy chwilę żeby się mąka lekko zarumieniła.
3. Przelewamy kilka łyżek wody z garnka na patelnię i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie łączymy z kapustą i gotujemy jeszcze przez chwilę. Doprawiamy solą i pieprzem. młoda kapusta jest już gotowa... Smacznego 😉
Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na mój Instagram, Facebook, Tik Tok oraz YouTube.
