Proste danie jednogarnkowe składające się z kaszy jęczmiennej, mięsa wieprzowego i warzyw. Przygotowanie zajmuje tylko chwilę a później możemy cieszyć się smacznym daniem.
Czas przygotowania: 1.5 godziny
Ilość porcji: >6 osób
Trudność przygotowania: łatwe
Cena: przystępna
SKŁADNIKI:
- 300 g kaszy jęczmiennej perłowej
- 700 g szynki wieprzowej
- 1 cebula
- 4 ogórki kwaszone
- 200 g pieczarek
- 1 papryka czerwona
- 1 marchew
- 2 ząbki czosnku
- ½ pęczka natki pietruszki
- 400 ml wody
- 300 g przecieru pomidorowego
- 80 g śmietany 18%
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
1. Mięso myjemy, oczyszczamy i osuszamy. Kroimy na kawałki i przekładamy do miski. Dodajemy przyprawy. Po połowie łyżeczki soli, pieprzu oraz papryki słodkiej wędzonej oraz 2 łyżeczki ziół prowansalskich. Całość mieszamy i odstawiamy na bok.
2. Do naczynia żaroodpornego (u mnie 5.8 litra) przesypujemy raz wypłukaną kaszę i rozprowadzamy. Kroimy w kostkę warzywa: cebulę, marchew, ogórki, paprykę, pieczarki, natkę pietruszki siekamy a ząbki czosnku zgniatamy. Dodajemy na wysypaną kaszę w naczyniu.
3. Na warzywach kładziemy przyprawione mięso i zabieramy się za sos. Sos składa się z wody, przecieru i śmietany do których dodajemy przyprawy: 2 łyżeczki ziół prowansalskich, ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki papryki słodkiej wędzonej. Całość dokładnie mieszamy i równomiernie polewamy warzywa i mięso w naczyniu.
4. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200° C i pieczemy przez 1 godzinę.
5. Po upływie 1 godziny wyciągamy odkrywamy i czekamy około 5 minut aż danie nam lekko odparuje.
Gotowe… Smacznego 🙂
Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na mój Instagram, Facebook oraz YouTube.
