Jak wyparzyć jajka? Prosty i bezpieczny sposób krok po kroku Wyparzanie jajek to prosty, ale bardzo ważny krok w kuchni, zwłaszcza gdy planujemy ich użycie na surowo – do tatara, sosu holenderskiego, domowego majonezu czy deserów bez pieczenia. Dzięki temu zabiegowi minimalizujemy ryzyko zakażenia salmonellą, które może znajdować się na skorupce jajka.
1. Jak wyparzyć jajka? To prosty sposób, jajka myjemy pod ciepłą wodą i czyścimy namoczoną gąbką lub wacikiem. Następnie zanurzamy we wrzątku na minimum 10 sekund. Temperatura powyżej 60 stopni to jedyny sposób by pozbyć się salmonelli i uniknąć zatrucia.
Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na mój Instagram, Facebook, Tik Tok oraz YouTube.
2 Comments on “Jak wyparzyć jajka?”