Jajka które spożywamy na surowo jako składnik sosów, lodów itp. należy zawsze wyparzyć aby uniknąć zatrucia salmonellą. Wybieramy tylko te jajka bez uszkodzeń zewnętrznych .
1. Jajka myjemy pod ciepłą wodą i czyścimy namoczoną gąbką lub wacikiem. Możemy użyć w tym celu octu.
2. Następnie zanurzamy we wrzątku na minimum 10 sekund .
Temperatura powyżej 60 stopni to jedyny sposób by pozbyć się salmonelli i uniknąć zatrucia.
2 Comments on “Jak wyparzyć jajka?”