Czekolada Dubajska to deser który zachwyca nie tylko smakiem ale i wyglądem. Połączenie mlecznej i białej czekolady z chrupiącym ciastem kataifi i aksamitnym kremem pistacjowym sprawia, że trudno się jej oprzeć. Nie potrzebujemy specjalnych foremek – wystarczy forma do pieczenia, by stworzyć tę spektakularną czekoladę w domowych warunkach. Jeśli lubicie słodkie, ale jednocześnie chrupiące desery ten przepis jest dla Was.
Czas przygotowania: 45 minut
Trudność przygotowania: łatwe
Ilość porcji: 1-3 osób
SKŁADNIKI:
- 200 g białej czekolady
- 500 g mlecznej czekolady
- 120 g mąki pszennej
- 65 g mąki kukurydzianej
- 1 szczypta soli
- 200 ml wody
- 50 g masła
- 100 g kremu pistacjowego
1. Czekolady rozpuszczamy osobno w kąpieli wodnej. Z białej czekolady robimy zygzaki na formie do pieczenia. Następnie wlewamy cienką warstwę mlecznej czekolady. rozprowadzamy po dnie i brzegach na wysokość ok 2cm. Całość odstawiamy do lodówki, aby czekolada zastygła.
2. Do miski wsypujemy mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą i szczyptę soli. Stopniowo dolewamy wodę i mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto. Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie nitki. Gotowe odkładamy na deskę do ostygnięcia a następnie kroimy je na małe kawałki.
3. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy pokrojone ciasto i podsmażamy na złoty kolor. Zdejmujemy z patelni dodajemy krem pistacjowy i dokładnie mieszamy, aby wszystko się połączyło.
4. Gotową masę wykładamy na zastygniętą warstwę czekoladową i równomiernie rozprowadzamy. Całość zalewamy resztą mlecznej czekolady i ponownie wstawiamy do lodówki, aby całość dobrze stężała. Po godzinie czekolada dubajska jest gotowa do krojenia i podania. Smacznego 🙂
Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na mój Instagram, Facebook, Tik Tok oraz YouTube.